Green APP

            Título: GREEN ALPEORUJO PROCESSING PLANT ( https://greenapp.citoliva.es/ ) Objetivo: Transformar una planta de compostaje de alperujo basada en medios de compostaje tradicionales (mezcla de éste con otras materias primas), en una planta industrial que...

Heatlhy Oil

Título: “HEALTHYOIL Desarrollo de aceites de oliva y otros aceites vegetales saludables en procesos industriales de fritura de alimentos y su aplicación en industrias de aperitivos y en el sector de la restauración.” Objetivo general: el desarrollo de nuevos aceites y...

GR2020

Título: “GR2020 Desarrollo de grasas avanzadas” Objetivo general: fomentar una alimentación más saludable a través de la investigación y aplicación de grasas avanzadas de aceites insaturados como el aceite de oliva que mejoren las propiedades los alimentos y...

Fritura Excelencia

Título: UTILIZACIÓN DEL ACEITE DE OLIVA EN FRITURA EFECTO SOBRE LAS PROPIEDADES SENSORIALES Y BIOACTIVAS DE LOS ALIMENTOS Objetivo: Evaluación del uso de aceite de oliva virgen extra en fritura de inmersión y sus efectos en las características del alimento en cuanto a...

OLIVENar

    Título: INCORPORACIÓN DE LA INERTIZACIÓN EN LAS ETAPAS DE SEPARACIÓN DE FASES SóLIDAS Y LíQUIDAS EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE ACEITES DE OLIVA EN ALMAZARAS (https://olivenar.citoliva.es/) Objetivo: Implementar una metodología de inertización con nitrógeno o...