COOKING LAB

COOKING LAB es una Cocina Experimental con Aceite de Oliva en la que desarrollamos productos saludables elaborados con aceite de oliva.

Cooking Lab es un espacio físico donde experimentar y desarrollar nuevos productos innovadores de alto valor añadido basados en el binomio ACEITE DE OLIVA Y SALUD, una firme apuesta por la investigación científica aplicada a la cocina que responde de manera efectiva a las necesidades presentes y futuras de la industria alimentaria.

Nuestra cocina experimental se concibe como un proceso coordinado entre Investigación, Desarrollos Tecnológicos, Demostración de tecnologías, Formación y Difusión de resultados, que permite transformar el potencial científico y tecnológico en la producción de nuevos productos alimentarios de alto valor añadido elaborados con aceite de oliva o sus componentes.

CERTIFICACIÓN ENAC

CERTIFICACIÓN ENAC

La Entidad Nacional de Acreditación (ENAC) es el único organismo español dotado de potestad pública para otorgar acreditaciones.

ENAC evalúa organismos evaluadores de conformidad, que realizan la certificación de productos y sistemas de gestión, linspección de seguridad de las instalaciones, el análisis de productos alimenticios, etc.

© 2021 Citoliva, Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite
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