Título: ”Ingredientes Ómicos Personalizados para la Mejora del Microbioma, Salud y Calidad Alimentaria desde una Visión Multisectorial”
Objetivo principal: Establecer una red de cooperación estratégica entre seis centros tecnológicos españoles especializados en ámbitos complementarios, con el fin de incrementar su excelencia científico–técnica en la aplicación de tecnologías ómicas a la obtención de nuevos ingredientes y alimentos funcionales desarrollados con procesos innovadores para modular positivamente diversos microbiomas (intestinal humano, dérmico humano, ruminal animal) y mejorar la calidad alimentaria, la salud humana y animal desde una perspectiva multisectorial y sostenible
El propósito es situar al consorcio como referente nacional e internacional en investigación aplicada a la cadena alimentaria segura y saludable, generando un impacto tangible en términos de nuevos desarrollos de I+D, transferencia tecnológica y apoyo al tejido empresarial agroalimentario, cosmético y ganadero.
Miembros participantes:
- Asociación Empresarial de Investigación Centro Tecnológico Nacional de la Conserva – CTNC
- Fundación Centro Tecnológico de Investigación Multisectorial- CETIM
- Centro Tecnológico de Cereales de Castilla y León– CETECE
- Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite – CITOLIVA
- GOe Basque Culinary Center – GOe
- Asociación de Investigación de la Industria Textil y Cosmética ‐ AITEX
Organismo financiador: Este proyecto está financiado por el CDTI (Centro para el desarrollo tecnológico Industrial), a través del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, en las ayudas destinadas a Centros Tecnológicos de Excelencia «Cervera» en el marco del Plan Estatal de Investigación Científica y Técnica y de Innovación 2024-2027. CER-20251006.
