Forma parte de la red de conocimiento que está transformando el olivar.
Seminarios CITOLIVA que arranca en Jaén el próximo mes de febrero: 6 espacios técnicos y aplicados donde investigadores, técnicos y productores conectan ciencia, práctica y territorio para afrontar juntos los grandes retos del sector oleícola.
6 seminarios · 5 provincias · Plazas limitadas
Una iniciativa para compartir conocimiento, impulsar innovación y fortalecer el futuro del olivar.
¿Qué son los Seminarios CITOLIVA?
El olivar vive un momento decisivo. El cambio climático, la escasez de recursos y la exigencia de calidad obligan a repensar cómo producimos, gestionamos y valoramos el aceite de oliva.
Y por eso, desde CITOLIVA hemos organizado una serie de seminarios técnicos presenciales en seis provincias –Jaén, Córdoba, Badajoz, Toledo y Tarragona— con un propósito claro: acercar la innovación al territorio y ofrecer soluciones reales a los profesionales del olivar.
Cada seminario combina el rigor científico con la aplicabilidad práctica, integrando la experiencia de CITOLIVA con la de expertos invitados de universidades, centros tecnológicos y empresas del sector.
Seis líneas formativas para un olivar con más futuro.
Reserva tu plaza a uno o varios de los seminarios que impartiremos en cada una de las provincias: Jaén, Córdoba, Badajoz, Toledo y Tarragona.
1 · Aliados naturales para el manejo fitosanitario del olivar
2 · Riego y nutrición inteligente
Aborda la gestión eficiente del agua y los nutrientes en un contexto de escasez, integrando sensórica, fertirrigación y estrategias sostenibles.
3 · Del manejo convencional a la producción integrada y ecológica en el olivar
Analiza la transición entre sistemas de producción, sus bases técnicas y normativas, y las nuevas propuestas agroecológicas y regenerativas.
4 · Calidad del aceite de oliva en un contexto climático cambiante
5 · Composición físico-química de aceites de oliva
Profundiza en la estructura química del aceite, su relación con la variedad, el clima y las prácticas de cultivo, y su influencia en la identidad del producto.
6 · Análisis sensorial y diferenciación de aceites
Formación teórico-práctica en cata de aceites vírgenes: clasificación, atributos sensoriales y aplicación profesional en producción o comercialización.
¿Cuándo y dónde empiezan los Seminarios CITOLIVA?
Los Seminarios CITOLIVA arrancan en Jaén el próximo mes de febrero y se celebrarán de forma presencial en el Parque Científico-Tecnológico GEOLIT, en Mengíbar, concretamente en la Sala de Conferencias.
Estas jornadas formativas tienen como objetivo transferir conocimiento técnico de alto valor, acercar la innovación al territorio y dotar a los profesionales del sector oleícola de herramientas prácticas para mejorar la sostenibilidad, la eficiencia y la competitividad del olivar.
Cada seminario se desarrollará a lo largo de dos jornadas consecutivas, en horario de 8:00 a 14:15 horas, y combinará la exposición técnica de CITOLIVA con la participación de un experto especializado en la temática, ofreciendo una formación aplicada y orientada a la realidad del sector.
Las plazas son limitadas.
Aprendizaje práctico, transferencia real
Los seminarios CITOLIVA no son jornadas teóricas.
Cada sesión está diseñada para que los asistentes adquieran criterios técnicos claros y soluciones aplicables en su día a día.
El objetivo es que salgas de cada edición con una visión práctica, actualizada y realista sobre cómo avanzar hacia una olivicultura más eficiente, sostenible y rentable.
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Formación técnica impartida por expertos de CITOLIVA y universidades.
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Casos reales de innovación, sostenibilidad y digitalización.
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Herramientas y metodologías aplicables en campo.
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Espacios de conexión entre profesionales y empresas del sector.
¿Quiénes impartirán los SEMINARIOS CITOLIVA?
Estarán dirigidos por especialistas técnicos de CITOLIVA y estarán acompañados por expertos en cada una de las áreas
José Alfonso Gómez Guzmán · Responsable del departamento I+D+i de CITOLIVA
Seminario: Aliados naturales y sostenibilidad del olivar
Seminario: Del manejo convencional a la producción integrada y ecológica en el olivar
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- Experto: Juan Carlos López Garcia · Delegado Comercial Ganadería, Olivar e Industrias relacionadas SC CAAE
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Raquel Costales · Responsable del área de Elaiotecnia de CITOLIVA
Seminario: Calidad de aceite de oliva en un contexto climático cambiante
- Experta: Mª Paz Aguilera · Técnico especialista titular Centro IFAPA Venta del Llano
Amador Redondo · Ingeniero agrónomo y técnico I+D+i de CITOLIVA
Seminario: Riego y nutrición inteligente
- Experto: Antonio Díaz · Director Técnico Agroconsulting
Laura Guerrero · Jefa de Panel de Cata en CITOLIVA
Seminario: Diferenciación sensorial de aceites de oliva producidos en un contexto climático cambiante
- Experta: Amparo Ruiz de Adana · Auditora Técnica en valoración organoléptica de ENAC
Inmaculada Olivares Inmaculada Olivares · Ingeniera química y doctora por la Universidad de Jaén
Seminario: Composición físico-química de aceites de oliva producidos en un contexto climático cambiante
- Experta: Dolores Peña Bellido · Directora Técnica del Laboratorio Olivarum de Caja Rural Jaen
¿Quién es CITOLIVA?
Desde su sede en el Parque Científico-Tecnológico GEOLIT (Jaén), CITOLIVA impulsa la innovación, la sostenibilidad y la competitividad del olivar a través de proyectos de I+D+i, formación especializada y transferencia de conocimiento.
Trabaja en colaboración con empresas, universidades y administraciones públicas, liderando iniciativas que conectan ciencia, tecnología y territorio para fortalecer el desarrollo económico y social del sector oleícola andaluz y español..
Participa en los Seminarios CITOLIVA y descubre cómo la ciencia, la innovación y la sostenibilidad están redefiniendo el futuro del sector oleícola.
Este es el primer paso para asistir a los Seminarios CITOLIVA en Jaén.
Recuerda que son seminarios presenciales y hay pocas plazas disponibles, por lo que si no puedes asistir, te agradeceríamos que nos lo comuniques para que otra persona pueda ocupar tu lugar.
¡Te esperamos!
*Esta acción formativa está financiada por las subvenciones de intercambio de conocimientos y actividades de formación e información de ámbito supraautonómico, destinadas al sector agroalimentario y forestal, en el marco del Plan Estratégico de la Política Agraria Común 2023-2027, para la intervención 7201 y sus respectivos programas I y II, cofinanciada al 43% por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (Feader) y al 57% por fondos de la Administración General del Estado. Con una dotación concedida para el proyecto de SEMINARIOS TÉCNICOS CITOLIVA POR LA CALIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL ACEITE DE OLIVA de 75.773,40 euros.
Este proyecto tiene como objetivo impulsar actividades de formación, intercambio de conocimientos y divulgación técnica en el sector agroalimentario, contribuyendo a la mejora de la capacitación profesional, la transferencia de innovación y el fortalecimiento de la competitividad del sector.
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