Título: ESTUDIO DE VIABILIDAD PARA LA UTILIZACIÓN DE COMPUESTOS BIOACTIVOS DERIVADOS DE LA CADENA DE VALOR OLEÍCOLA EN COSMÉTICA Y NUTRICOSMÉTICA
Objetivo: la realización de un estudio de viabilidad para identificar las moléculas bioactivas de la cadena de valor oleícola susceptibles de integrarse en novedosas e innovadoras formulaciones de productos de cosmética y nutricosmética que aporten las propiedades saludables descritas en la literatura científica para estas moléculas.
Resultados esperados:
A NIVEL TÉCNICO:
Realizar un estudio bibliográfico de la información científica disponible sobre propiedades biológicas de los polifenoles y otras moléculas bioactivas de la cadena de valor oleícola
Identificar por técnicas de quimioinformática el potencial de aplicación de estos compuestos bioactivos en cosmética y nutricosmética
Purificar las moléculas con propiedades biológicas de mayor interés y estudiar la viabilidad técnico-económica de incorporación en nuevas formulaciones de producto
Estudiar el marco jurídico vigente y futuro para el uso y/o autorización de nuevas moléculas en productos cosméticos y nutricosméticos
Generar una hoja de ruta para el sector oleícola e industria auxiliar en lo que a tendencias de mercado, aplicaciones cosméticas y nutricosméticas y viabilidad legal de compuestos con funciones biológicas se refiere
A NIVEL SOCIO-ECONÓMICO:
Promover el aprovechamiento de compuestos de alto valor generados por la industria de transformación de la aceituna
Impulsar las propiedades saludables como argumento de venta de los productos o compuestos derivados del olivar
Facilitar la comercialización de nuevos productos con alto valor añadido para el consumidor
