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CITOLIVA promueve soluciones tecnológicas innovadoras para el sector del aceite

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El centro tecnológico junto a la Agencia Andaluza del Conocimiento y el IFAPA, han organizado en el marco del proyecto europeo TRAFOON, una jornada formativa con el objetivo de impulsar la transferencia de conocimiento en el sector del olivar y sus productos, considerados productos de alimentación tradicional que constituyen una parte esencial de la herencia cultural gastronómica en nuestra región.

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Los Centros Tecnológicos andaluces ponen en valor su papel en el nuevo Plan Andaluz de Investigación

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Los centros tecnológicos andaluces, entre los que se encuentran los jiennenses Andaltec, Cetemec, CITOLIVA e Innovarcilla, destacan el papel que han jugado en la economía andaluza y en la sociedad en los últimos años y reclaman su labor en el nuevo PAIDI 2020.

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CITOLIVA organiza el primer curso superintensivo en cata de aceite del país

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La experta en aceites y Jefa de Panel del centro tecnológico, Mari Paz Aguilera, ha encabezado el equipo de docentes de este programa formativo que se ha impartido del 25 al 28 de abril en Geolit (Jaén), y en el que como novedad los alumnos han sido entrenados como miembros de un Panel de Catadores y se han comportado como auténticos observadores sensoriales.

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CITOLIVA participa en el I Congreso Nacional de Maestros y Operarios de Almazaras

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El centro tecnológico aportó las recomendaciones necesarias para minimizar la evolución de los parámetros que pueden afectar la calidad de los aceites dentro de cada categoría.

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