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Éxito de participación en la ‘CITOLIVA Gold Experience’ organizada en el Casino de Martos

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La cata-maridaje estuvo dirigida por la experta en aceites y Jefa de Panel de CITOLIVA, Mari Paz Aguilera.

 

El Centro Tecnológico del Olivar y del Aceite, CITOLIVA, organizó el pasado 24 de noviembre en el Casino Primitivo de Martos (Jaén), ‘CITOLIVA Gold Experience’, una cata-maridaje dirigida por la experta en análisis sensorial y Jefa del Panel de Cata de CITOLIVA, Mª Paz Aguilera, que buscaba la perfecta armonía entre la excelencia de los aceites de oliva virgen ‘extra-tempranos’, las notas cítricas de la naranja y el amargor del chocolate.

 

Los aceites participantes fueron ‘Olemar’ de la Cooperativa Olivarera Virgen de la Villa (Martos, Jaén), ‘Olisierra’ de la Cooperativa Andaluza Agraria Nuestra Señora de la Fuensanta (Fuensanta de Martos, Jaén y ‘Tuccioliva’ de la SCA San Amador (Martos, Jaén).

 

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